wisgest

Снимки сделаны в разное время и, судя по выделенному тексту, по разным запросам; время от времени Google может менять предлагаемое описание страницы и брать для него не только description но и текст с самой страницы. Кроме того, что именно берется и какая именно часть текста, зависит от запроса.

Да, можно, если они не будут конфликтовать с существующими. Только надо писать <meta name="text12345" content="54yr4y45y454">.
Прямого влияния на работу веб-обозревателя они оказывать не будут (если не пишете свой), но могут использоваться сторонними приложениями (например, если вы создадите свою поисковую систему) и будут доступны для JavaScript-кода (хотя, вероятно, это не лучший способ хранения настроек).