webus

Начинать следует с чтения спецификаций www.oracle.com/technetwork/java/javaee/overview/in...
Без основ по Java Core в JEE лучше не соваться.
Далее берем какой-нибудь промышленный или оупен-сурс сервер приложений: JBoss например.

Изучаем, пробуем, тестируем. Потом проходит время, месяц, а может и год. Мы офигеваем как вендоры криво реализуют спецификации JEE, что везде vendor lock.

На почве такого нервного расстройства ищем решения и находим Spring Framework. Забываем о JEE как о страшном сне.

Работы по Java на фрилансе мало. Это нормально.

В основном Java это энтерпрайз, т.е. большие компании, банковский системы, аналитика и прочее. Другой большой пласт работы на Java это разработка под Android. На фрилансе иногда появляется, но тоже не так много. То что на фрилансе много работы вроде "натянуть верстку на Wordpress" дак это чистого вида работа за еду. Сделать это могут многие, вопрос как качественно. А раз разработчиков много, то и цены сбиваются до запредельного минимума.

Я советую вам не закицкливаться на фриланс сайтах, а уж тем более на российских. Ищите своего клиента в сети, сделайте красивый свой сайт визитку с описанием услуг по разработке. Рекламируйте себя в сети. Как правило крупные клиенты обычно работают с исполнителем напрямую, минуя биржи.