Однозначно php фреймворки (Yii,symfony,laraver) потому что всё просто и из коробки, а если не хватает php (какой либо математики, конкурентные потоки и т.д. , что обычно ну вообще ненужно в магазинах в бол-ве случаев) , всегда можно прицепится и к java и к nodejs