WapSter

https://qna.habr.com/q/851343

https://mongoosejs.com/docs/populate.html
Под капотом работает как ваш код, то есть отправляет несколько запросов к базе данных

В подписчиках по всей видимости храниться массив id. Map возвращает массив промисов, которые обрабатывает Promise.all. Вообще это не эффективно, можно использовать model.find({ '_id': { $in: array_ids }})