Pitonoslav

По книге, по порядку - это долго. Надо начать с самого простого видоса на тему "Как выучить пайтон за 1 час". Потом пройти любой базовый бесплатный курс, вроде этого, потом идти на stepik.org и там искать уже более подробный курс.
А книг куча, я бы рекомендовал "Программирование на Python в примерах и задачах / Алексей Васильев 2021" - там много примеров, рассчитана на практику.

не используйте list в именовании переменных!

lst = [[1, 5, 3],
       [100, 26, 2],
       [8, 56, 1]
       ]

for i in range(0, len(lst)):
    for j in range(0, 3):
        lst[i][j] += 5

print(lst)