Только дата:
datetime.datetime.utcnow().date()
datetime.date(2020, 3, 26)
Представление в ISO 8601:
datetime.datetime.utcnow().date().isoformat()
'2020-03-26'
Ну ваш вариант:
datetime.datetime.utcnow().strftime("%d.%m.%Y")
'26.03.2020'
Однако последние 2 варианта - только строковое представление даты, формат строка, а не дата.
