Const V

Никак, такая логика работы путей в программах адоб, в иллюстраторе будет то же самое. Работайте в иллюстраторе и другими инструментами, обводками, кистями и тп, которые потом можно экспандить или слить

Вдогонку: был не совсем прав - в Illustrator есть способ изменить эту логику, вот этими переключателими:

Единственный способ предсказать результат такой печати и согласовать его с заказчиком, это выбрать цвета с помощью полиграфического веера с набором отпечатанных образцов пантонов на бумаге. Никакой монитор или принтерная распечатка, не дадут. Заказчик должен взять такой веер в свои руки, и при правильном освещении внимательно разглядеть своими глазами те цвета, которые он хочет видеть на логотипе. Только так, лично и своими глазами, и никак более. Потом он сообщает вам выбранные номера, а вы их используете в дизайне. Где заказчик возьмет веер с образцами пантонов и правильное освещение для его рассматривания - это проблемы заказчика, которые вас не должны волновать, в принципе

У обоих объектов должно быть наложение Normal, верхнему объекты с градиентом, надо назначить атрибут Overprint Fill. Грамотнее и предсказуемее делать градиент не от прозрачности пантона 100% до нуля, а от пантона 100% прозрачности, до белого 0-0-0-0 тоже 100% прозрачности. И, как уже сказали выше - результат слабопредсказуем без тестовой печати пантонами в типографии, экран и принтерная распечатка не дадут полного понимания итогового эффекта. Надо очень хорошо представлять себе, что вы делаете и зачем, а для этого надо иметь хороший опыт в допечатной подготовке