Порочный путь: если у товара выбор всегда между двумя хар-ками, то можно сделать табличку, по горизонтали высоты, по вертикали -- веса.
Порочность пути в том, что когда-нибудь появится товар с третьей характеристикой.
А динамические селекты вас почему не устраивают? Селект на вес и селект на высоту.
