unet900

А как у вас php к апаче подключен скорее всего как модуль апаче. Проверьте версию модуля для апаче.
LoadModule php5_module /usr/lib/apache2/modules/libphp5.5.8.so типа такого в конфиге
Туда впишите версию нужного модуля. Еще была команда консольная для включения нужного модуля в апаче (sudo a2enmod php7.0 смотри ниже)

ЗЫ апаче-то перезагрузили после всех манипуляций ?? Нужно перезагружать

PPS
Switch PHP version ( Apache ):

from php5.6 to php7.0:
sudo a2dismod php5.6 ; sudo a2enmod php7.0 ; sudo service apache2 restart
from php7.0 to php5.6:
sudo a2dismod php7.0 ; sudo a2enmod php5.6 ; sudo service apache2 restart

отсюда askubuntu.com/questions/756879/cant-install-php5-o...

Сейчас выбор такой после изучения обзора.
Propel фреймворк такой же популярный как Doctrine Activ records
Doctrine Большая популярная тяжелая высокий порог вхождения Data mapping
RedBean надо смотреть что это такое вообще и для чего он как работает Activ records
Zend Db ORM ли, но модульный и проверенный знакомый

Что вы порекомендуете Activ records или Data Mapping ?
Жду критики каждого или еще ORM.
Пока играюсь с этим списком оцениваю возможности и порог вхождения

Не совсем понятен вопрос. Вот вы привели код выводятся посты категории events. А как у вас другие блоки выводятся ?? Подозреваю, что они в этом же цикле находятся вот и не выводятся. Это же код шаблона у вас приведите код полностью плз и поясните какие блоки должны выводиться.
А в целом эти блоки у вас где-то внутри WP цикла вывода постов вот и не выводятся когда постов нет.

Я для отвязки от консоли использовал nohup незнаю насколько подойдет для ваших задач