заходим в трей -> (рабочий стол - справа внизу, где часы) -> выбираем зеленый флажок опен сервера -> ПКМ -> настройки -> вкладка модули -> PHP -> в выпадающем списке выбираем нужную версию, если нужной нет в списке, то идем на ospanel.io и скачиваем с нужным модулем.