Я сам когда-то покупал книги по вэбу. Году в 2000. Поверьте моему опыту, всё это бред. Единственные книги который остались настольными - HTML и CSS справочники и Apache 2 библия пользователя. До сих пор иногда заглядываю. Хотя написанное в них уже серьёзно (но не критично) устарело. Есть ещё пара книг не потерявших актуальности в частности
MySQL Справочник по языку и
Регулярные выражения.
Мой совет только один - практика. Ставим задачу и решаем. Настоятельно рекомендую на начальном этапе не пользоваться готовыми платформами типа Denver и т.п. Опыт в конфигурировании обязательно должен быть. Лучший источник - официальная документация по языку. Благо на php.net много различных примеров. На MySQL правда примеров меньше. Зато есть куча форумов где можно задать вопрос и получить хороший ответ.