функция countdown не обнаружила еще один аргумент time.
скорее всего проблема в этой строке root.after(1000, countdown, count-1)
тут передается объект этой самой функции и аргументы к ней. Вы же передали только один аргумент.
Видимо, надо сделать как-то так root.after(1000, countdown, count-1, time)
У вас follow_2 вызывается раньше, чем вызывается init_main() а text_show определяется только в ней.
можно просто init_main() перенести выше на 2 строки.