tvolf

Для работы с таймером смотрите в сторону setTimeout() или setInterval()
javascript.ru/settimeout

Интересно, а такой вариант

$('.top').not('.exclude, .exclude > *')....

сработает ? То есть, из требуемых элементов исключаем все элементы с классом exclude и всех детей (в данном случае прямых потомков) элементов с классом .exclude.

А если просто прописать стандартно для верхнего div'а class="paging-fix zebra" ?