learn.javascript.ru - пожалуй лучший учебник по JS. Все очень просто и понятно написано.
https://www.codecademy.com/ - если знаешь английски (начальный уровень пойдет), то тоже стоит открыть. По всем интересующим технологиям есть курсы. Куча задачек нацеленных на понимание, обучение постепенное от простого к сложному.
