theOnlyBoy

Есть следующий вариант с учётом некоторых очевидных ограничений (и наличия jQ 1.4+).

    function bool2Int(obj) {
        $.each(obj, function(i) {
            if (typeof obj[i] == 'object') {
                bool2Int(this);
            }
            else if (typeof obj[i] == 'boolean') {
                obj[i] = +obj[i];
            }
        });
        return obj;
    }

    $.ajaxSetup({
        processData: false,
        beforeSend: function(xhr, settings) {
            settings.data = $.param(bool2Int(settings.data))
        }
    });