Ну, смотрите - в чем проблема с ES в качестве primary database: он может периодически терять апдейты, плохо ведет себя со split-brain, нет ACID, бывает реплики ведут себя неразумно и т.д. ( какие-то баги фиксятся, какие-то добавляются)
Однако, возвращаясь к вашей задаче - у вас всего 2 терабайта данных и почти нет записи, только чтение. И, думается мне, у вас там не 40 машин в кластере, верно?:). То есть сценарий типа: "Мастер вырубился при сплит-брейне, 2 слейва провозгласили себя мастерами, пока чинили на них позаписывали по 5 терабайт противоречивой информации, мы все про***ли, где бэкапы" вам на самом деле не грозит.
Так что почему бы не хранить эти несчастные 2Тб в эластике + бэкап/снэпшот плюс еще где-нибудь для надежности против нашествия инопланетян ( у вас все равно данные почти иммутабельные).
