"Я должен подумать, планирую принять решение до <такого-то числа>. Готов выйти на работу через 2 недели после того как окончательно договоримся".
Такого-то числа рассматриваем поступившие предложения и выбираем. Все прекрасно понимают, что предложений может быть несколько и с бухты-барахты никто не выбирает. Естественно, держим в уме, что работодатель до <такого-то числа> тоже может передумать/найти лучшего кандидата. Могут спросить "Что нужно, чтобы вы приняли положительное решение прямо сейчас". Если есть такие условия - говорим. Если нет, то нет.
Это абсолютно нормально, собеседование - это переговоры, а не импульсивная покупка жвачки. Обманывать или прятаться за сноху и глупо и недостойно.
