ответ, думаю, прост: на данный момент каждый разработчик тратит силы (деньги) на разработку/портирование своего продукта.
на данный момент WP7 не слишком распространена, следовательно, покупателей мало, а деньги отбивать также надо.
как только аудитория вырастит, то и цены обвалятся.