Обработчик срабатывает после клика по любому элементу таблицы, затем по id элемента, по которому кликнули (event.target.id) вызываем функцию. Можно сделать универсальный обработчик всех кликов для всего документа, тогда
window.addEventListener()
table.addEventListener('click', (event) => {
if (event.target.id === "submit_id") {
submit_function();
}
})
