Про Linux не в курсе, но в разъём PCIe x1 можно вставить и простую видеокарту, если такая имеется. Нужно пропиливание разъёма (или выскабливание скальпелем, совсем недолго) и, возможно, небольшие поправки для управляющих сигналов — описано в "
Ставим вторую видеокарту в разъём PCI-Express x1". («соединён контакт PRSNT #2 на конце разъёма PCIe x16 с таким же сигналом на разъёме PCIe x1») — и всё, любая вторая видеокарта запустится.
(Ну а по Линуксу и 3 мониторам давно и много спрашивали и решали —
www.google.com/search?q=linux+2+video+cards+3+monitors&ie=utf-8&oe=utf-8 )
