smple

я обычно использую array для хранения, а в class Product указываю анотации что я там храню
например

class Product
{
/**
 * @var Path[]
 */
private $someProperty
/**
 * @var AnotherClass[]
 */
private $someProperty2
}

тогда имею в ide автокомлит например внутри циклов

Также для хренения коллекций есть SPL php.net/manual/ru/book.spl.php соответственно можно выбрать структуру данных и раньше даже было преимущество в скорости но сейчас бенчмарков нет и сказать наперед сложно, и проблема с автокомлитом в ide будет так как нет поддержки generic.