лучше всего сделать PHP-FPM это тот же FastCGI но немного быстрей и главное он отдает статусы процессов апачу.
Что касается настроек то особо улучшить производительность относительно стоковых вы не сможете там плюс минус 10% в производительности так что можно сказат что нет не нужно настраивать.
