Из того, что сам видел - Obsidian.md лучший, где можно хранить код разного характера, его даже можно выполнять кусочно) Есть билды и встройки, чтобы добавить определенный язык, но нет к сожалению синхронизации, она платная, а так же нет методов обхода без костылей. Еще из минусов, программа немного лагучая. В ней может храниться просто огромное количество заметок и идей, мыслей, документации всякой. Это очень огромная база данных.