Убунта при установке предлагает три варианта: поставить Убунту рядом с виндами, использовать весь диск (т.е. все убить), и разметить вручную. Я всегда выбираю третий вариант, независимо от того, есть у меня винда или нет у меня винды. Потому что только так вы можете контролировать, что происходит с вашими дисками.
Так что вы все таки выбрали? Если вариант «убить все», то следуйте советам выше по восстановлению данных. Если вариант «поставить рядом», то поверьте в самой убунте свои старые NTFS-диски. Убунту отлично их читает (и пишет). Помните, что если у вас было три НТФС-раздела, то убунте надо было куда-то себя установить, т.е. Убунта не может установиться на виндовый раздел рядом с виндой (наверное), она должна была уменьшить размер какого-то раздела, создать себе нужные разделы и установиться туда. Я так понял убунта установилась? Примонтируйте все возможные виндовые разделы (если они есть, вы увидите их в меню Переход, просто кликайте на них) и выполните в консоли команду
df -h
и киньте сюда результат
