script88

Ну как минимум можно развернуть еще 1 сервер приложений и 1 сервер mysql, в nginx upstreem подключаете app сервера (php-fpm), mysql настраиваете master-master тем самым нагрузка будет распределена между сервера.
На больших нагрузках советую использовать percona server вместо msyql,
П.С. по мимо серверной инфраструктуры надо заниматься оптимизацией и самого приложения.

А vps случайно не на openvz? если на нем, то пишите провайдеру, он у себя в панели прописать может.

Все делается очень просто через bash скрипт. который архивирует данные и заливает их на бекап сервер. Вот даже есть на хабре целая статья Засовываете скрипт в крон
PROFIT

Просто оставляете у регистратора своего домен, прописываете А записи IP сервака на котором крутится Ваш проект. Не забудьте подкорректировать записи для mail

можно еще nginx`ом (upstream)

Тут, дело обстоит немного иначе, такому ресселеру как fastvps делаются значительные скидки допустим на установку серверов и т.д. Но не рекламы ради, имхо эти ребята очень хороший сервис предоставляют.