Стим может просто пробрасывать игроков на ваш коннект.
Вы подключаетесь к Стим с серого адреса. Используется NAT - то есть на роутере, у которого есть белый IP, открывается наружу порт, через который пакеты транслируются на вашу машину.
Этот адрес/порт известен Стиму, он перекидывает игроков на него.
Конкретная реализация зависит от конкретной игры.
