По параметрам разницы нет никакой, только по удобству (на коленке не поработаешь :) )
Жесткий подключенный через e-SATA для ПК выглядит как подключенный напрямую к SATA.
Рекомендую почитать
вот, там указаны различия между e-SATA и SATA.
Поэтому можно смело подключать диск к ноуту через e-SATA, в BIOS выбирать загрузку с этого диска и работать как с обычным (читай установленным внутрь ноута) диском.
