gulp.task('watch', () => {
	gulp.watch(`./assets/**`, gulp.series('assets')).on('unlink', file => {
		// Следит за файликами которые были удалены 
		// и также вычищает их из папки public
		del.sync(`./dist/${file}`);
	});
});

babel-external-helpers > ./src/js/babel/external-helpers.js

//...
{
	plugins: [
		new webpack.ProvidePlugin({
			babelHelpers: '!!./src/js/babel/external-helpers.js'
		})
	]
	, module: {
		rules: [{
			test: /\.js$/
			, include: [
				path.join(__dirname, `src`)
				, path.join(__dirname, `node_modules`, `bootstrap`, `js`, `src`)
			]
			, use: [{
				loader: `babel-loader`
				, options: {
					presets: [
						[`latest`, {
							'modules': false
						}]
					]
					, plugins: [
						`external-helpers`
					]
				}
			}]
		}]
	}
}