Андрей

Можно установить серверную версию, установить на нее xfce и почистить от серверных приложений, которые не планируется использовать.
Либо установить обычную Ubuntu и почистить от приложений, которые не планируется использовать.
Имхо, трудозатраты примерно одни и те же.

Несколько лет назад купил эту модель для сотрудницы. Ужасный ноутбук. Чтобы хоть как-то растормошить, поставил SSD, но толку - чуть.
Ставил Windows 7, Ubuntu, Xubuntu, но везде наблюдались жуткие тормоза.
В итоге избавился от него, но до сих пор любопытна причина.