Этих пакетов (zabbix'а) достаточно для установки сервера, естественно нужно иметь дополнительные пакеты в плане веб-сервера, баз данных и т.п.
apt install -y zabbix-agent \
zabbix-frontend-php \
zabbix-release \
zabbix-server-mysql \
zabbix-sql-scripts \
zabbix-server-mysql - нужно заменить на тот тип баз данных, что требуется. Если ставится на nginx, есть доп. пакет - zabbix-nginx-conf, он установит конфигурацию для веб-сервера nginx.
Все нужные файлы лежат в субдиректориях здесь: /usr/share/doc/zabbix-sql-scripts/
На данный момент, версия 5.4.7
