Используйте iptables с обеих сторон если нужна маршрутизация, если нужен интернет через OpenVPN то в конфиге сервера OpenVPN добавьте строчку push "redirect-gateway def1" и клиенты будут ходить в интернет через ваш купленный vps. И OpenVPN должен работать в режиме tun.
И поставте, пожалуйста, вопрос более точно и под какие задачи поднят был OpenVPN сервер на VPS..
