В примерах конфигурации серверов, обрабатывающих все запросы, встречается странное имя “_”:server { listen 80 default_server; server_name _; return 444; }
Оно не является каким-то особенным, это просто одно из множества некорректных доменных имён, которые никогда не пересекутся ни с одним из реальных имён. С тем же успехом можно использовать имена типа “--” и “!@#”.