Если вам необходимо загрузить именно определенные коммиты, а не слить слепок на определенный момент, то можно просто сформировать патчи, если у вас на проде измененные файлы предыдущей ревизии. Почитайте про "git format-patch". Имеет смысл использовать только в том случае, когда у вас есть срочные изменения, секюрити фиксы, либо либо исправления ошибок в бизнес правилах.
Мерж может не помочь в том случае, если вы перед этим коммитили не до конца проверенные файлы.