Лишним не будет, погуглите его преимущества. Один лайв-релоад чего стоит.
Написал тут кто-то...
По мне так галп сильно переоценен (хотя я сам им пользуюсь). Слишком много восторгов на пустом месте. Практически весь функционал плагинов к галпу можно повторить просто установив плагины в IDE или к современному редактору.