Если например возвращается страница об успешной отправке данных с формы, то на этой странице используйте скрипт:
document.addEventListener('DOMContentLoaded', () => {
gtag('event', ''click_button_callback', {
'event_category': 'zakaz-zvonka',
'event_action': 'zakaz-zvonka'
});
})
Скрипт используется там, где подтверждается успешное действие