Есть хороший плагин mPDF называется. Можно швырнуть Ajax-ом, в новом окне открыть сгенерированный и сохранённый файл. Либо- post запросим с открытием в новом окне. Сам mPDF очень простой и хорошо работает с кириллицей и HTML разметкой. Можете подключить какой нибудь js редактор, чтобы ваши PDF были краше.
