Зависит от типа нагрузки и используемых дисков. На рэндом чтении могут быть случаи, когда он не выдаст и 300 мбит с забитыми напрочь IOPSами.
Во-вторых, 4 Гбита — это пропускной канал FC к принимающему хосту. Что хост делает с дисками и что он отдает в сеть это очень разные вещи, ибо дохрена промежуточных буферов.
В общем, у вас есть теоретический предел пропускной способности FC линка, а вы спрашиваете про пропускную способность Ethernet канала, который будет подключен через промежуточный сервер. Слишком много неопределенностей между ними. Тестриуйте.