PHP для подобной задачи - неподходящий инструмент. Готов предположить, что выбор пал на него в связи с тем, что вы хотите написать полноценное приложение, в котором ваша ML-модель будет использоваться.
Я бы посоветовал саму модель сделать на Python и написать для нее простейшее API, через которое можно было бы запрашивать данные и использовать их в вашем PHP-приложении
