Можно найти компромисс между VDS и отсутсивием заморочек с настройкой, выбрать что-то
отсюда и поставить на VDS
И вообще, разве htaccess'ом нельзя поправить?
<ifModule mod_php.c>
php_value upload_max_filesize 40M
php_value post_max_size 10M
</ifModule>
