На XenServer можете поднять необходимые сервера, и еще на одной машине LXC (Docker) - самый удобный вариант для тестирования веб-приложений (Python/PHP/NodeJS).
OpenXenManager - очень глючный менеджер XEN под linux, активно развивающаяся версия на github вообще никуда не годится. Тут необходима винда c установленным XenManager.
Зависит от сервера, можно включить в биосе Power state в ' Always on' (или вроде него), настроить WON (wake on lan), использовать iDrac, iLO, купить дроида и удаленного его запускать.
