Как уже написали выше, используй тот яп который лучше знаешь. Если пол жизни работал с delphi можешь посмотреть в сторону java. На мой взгляд самая большая проблема, не в том как запустить 100500 потоков, а как организовать их взаимодействие (что скачено, что качать, куда это и как ложить, что делать в случае ошибок и т.д.)
На php даже можно не форкать ничего, пишешь bash скрипт, который запускает 30 инстансов php-cli, где каждый инстанс работает с очередью данных (какой-нибудь rabbitmq) и всё. Главное не усложняй :)
