Добавлять собственные метатеги можно, но придется самому делать и обработку этих метатегов. При помощи рефлексии выискивать эти теги и соответствующим образом обрабатывать их.
А вот подсказки для addEventListener реализованы на уровне редактора кода, поскольку метатег Event является стандартным. В принципе, можно, конечно написать плагин для вашего редактора, чтобы он обрабатывал ваши метатеги, но вряд ли оно того стоит.
