Если будете расширятся и что дальше не понятно.
Вообщем общий смысл. Есть центральный VPN сервер и много VPN клиентов которые обедняются в одну сеть.
1. Центральном офисе PPTP/IPSEC/OVPN и так далее в роли центрального сервера.
2. В мини офисах ставите роутер и через VPN подключайтесь к центральному.
Можно все на микротиках построить, там есть eoip + IPSec, он отлично все соединит в одину сеть, но там есть свои подводные камни в виде не нужных широковещалок и прочего.