И так отвечают знатоки.
На данный момент все протестированные мной браузеры желают, что вполне естественно передавать rtp и rtcp при помощи опции rtcp-mux в рамках одного соединения. На данный момент asterisk не поддерживает эту опцию. Дополнительно согласно вот этому тикету https://code.google.com/p/webrtc/issues/detail?id=1574 failback отката на схему два порта не работает от слова совсем. Как итог при вызове через chrome/FF на Asterisk для послушать обезьянок, получаем вид, что все работает rtp валит, сигнализация работает, но нет звука. А вот если к примеру тестировать freeswitch ( у них кстати есть демо webrtc.freeswitch.org), то внезапно звук работает так-как он поддерживает rtcp-mux.
На самом деле сломаны DTLS ключи в астере
https://issues.asterisk.org/jira/browse/ASTERISK-24711
Обновление до 13.2.0 или 11.16.0 помогает.