Ну если нужно сделать для каких-нибудь контентщиков одминку за 60минут, то создайте пользователя в mysql под них и дайте им пхпмайадмин/воркбенч/любую-похожую-утилиту.
А так, есть например GroceryCrud, да и почти любой современный фреймворк (орм интегрированная в него) умеет генерить круд — изучите хоть один. Список примерно такой, от простого к сложному: CodeIgniter (GroceryCrud его использует), CakePHP, Yii, Symfony2 + Propel, Symfony2 + Doctrine. (есть еще конечно)