Проблема заключается в том, что ютуб считает что Ваш браузер не поддерживает MSE & WebM VP9.
Решение
1. Набрать в адресной строке about:config
2. Найти параметр media.mediasource.webm.enabled
3. Изменить значение false на true
4. Перезапустить бразуер
5. Радоваться
PS: после этого становится доступно 4k/2k с 60 фпс
