$link='https://'.$subdomain.'.amocrm.ru/private/api/v2/json/contacts/list?query=test@mail.com';
сначала проверяем его по почте, или номеру телефону. если в ответе придет 204 - создаем контакты.
Если их много - обрабатываем дальше, и уже к нужному - добавляем задачу и так далее.