1. Сначала сделайте простой запрос (без авторизации) для получения произвольного кода (на сервере генерируем случайный ключ и возвращаем)
2. Полученный ключ (code) кодируем на клиенте через SHA256 (code+username+password)
3. Делаем запрос авторизации отправляя шифрованный код
4. На Сервере проверяем в базе комбинацию SHA256(ключ+полеUSER+полеPASSWORD). Если нашли - Вуаля! и убиваем ключ
Таким образом будет отправляться всегда новый код для авторизации и снифферы не уловят ваши данные.