mvsavkin

Методы помеченные аннотацией @RequestParam возвращают либо имя представления, тогда будет String возвращаемый тип, либо ModelAndView который содержит и View и Model.
Сигнатура самого метода может быть разная подробнее в доках Spring MVC reference

У вас не настроен бин view resolver. Необходимо создать бин и указать ему префикс(путь до файла) и суффикс(окончание файла).
Обычно выглядит так:

<bean class="org.springframework.web.servlet.view.InternalResourceViewResolver">
              <property name="prefix" value="/WEB-INF/views/" />
              <property name="suffix" value=".jsp" />
</bean>