мне кажется очень много странностей.
1) Рейд на системном диске? Или почему нельзя работать? Обычно систему ставят на ссд, и зеркалить ее смысла нет, ежедневного бэкапа вполне хватает.
2) Виндовс7 в 2025 году? Есть какие-то основания использовать древние системы для ежедневной работы?
в целом выглядит так, что апаратный рейд проблему не решит. Кроме того, достаточно сложно будет найти тот, у которого драйвера под 7ку есть и нормально работают. Думаю, надо переформулировать задачу и решать с другой стороны.